Austrocknen

Der industrielle Austrocknungsprozess besteht darin, die betreffende Menge an Flüssigkeit aus einer Masse zu entfernen, beispielsweise das in Lebensmitteln enthaltene Wasser, um eine dauerhafte Haltbarmachung zu erzielen, oder auch in der Aushärtung von Pulvern, Lacken oder anderen Materialien wie Ton, Steinzeug und Keramik.

Um die in der betroffenen Masse (interstitiell, in den Zwischenschichten oder konstitutionsmäßig) enthaltene Flüssigkeit verdampfen zu lassen, muss dem Körper Wärme zugeführt werden. Das heißt, der Körper muss in einen Austrocknungsofen gegeben werden.

Die Entfernung der Flüssigkeit aus dem Feuchtgut erfolgt mithilfe unterschiedlicher Prozesse, d.h. durch die Verdunstung der Flüssigkeit von der Oberfläche des Guts sowie der Diffusion der Flüssigkeit aus dem Innern des Guts an seine Oberfläche.

Die wichtigsten beim Austrocknungsprozess zu beachtenden Faktoren sind:

• die Menge und Viskosität der im Körper enthaltenen Flüssigkeit;
• die relative Feuchtigkeit der Umgebung und der Feuchtigkeitsgradient zwischen der Oberfläche und dem Inneren des Teils;
• die Durchlässigkeit, Form, Dicke und Größe des Teils.

Die Verdunstung wird durch einen warmen Luftstrom mit geringerem Feuchtigkeitsgehalt als die zu trocknende Masse erzeugt, der ständig die verdampfende Flüssigkeit abführt. Die AMARC-Öfen ermöglichen eine kontinuierliche Kontrolle der Feuchtigkeit und Temperatur im Innern der Trocknungskammer.